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Gemüse
Der Nitratgehalt ist nicht allein von der Düngung abhängig. Es gibt Gemüsesorten, die Nitrat geradezu gierig speichern, während andere Sorten nur wenig zur Anreicherung neigen.
Vor allem Blatt- und Wurzelgemüse, wie Kopfsalat, Feldsalat, Mangold, Spinat, Rettich, Radieschen und Rote Beete, weisen mitunter sehr hohe Nitratkonzentrationen auf (Nitratwerte von deutlich über 1000 mg/kg).

Im Vergleich dazu ist gerade beim Fruchtgemüse wie Tomaten, Gurken, Bohnen oder Erbsen nur ein relativ geringer Nitratgehalt (unterhalb 500 mg/kg) festzustellen:[/b]

Hallo John-Boy,

meinst du nicht, das Radisichen und Möhren ungefähr vergleichbar sind. Im gleichen Artikel stehen sie aber auch zusammen in einer Tabelle, war nur zuviel zu kopieren. Ist übrigens ein Artikel des Umweltministeriums.
Also denk nochmal über die Möhren nach!

Ooooh, heißes Thema. Vielleicht sollten wir noch eine Box mit Ernährungsberatung eröffnen Das mit dem Rucola ist schade, gell?! Ich mag ihn auch sehr gerne, aber mehr als 1- 2 x/Woche gibts den im Sommer nicht (auch wenn er in unserem Garten wächst) - im Winter möglichst gar nicht.

Hab hier mal was gegoogelt:

Durchschnittliche Nitratgehalte verschiedender Gemüse- und Salatsorten sind in der folgenden Tabelle dargestellt (Quelle: www.inform24.de)

Niedrige Nitratgehalte
(< 500 mg/kg)
Bohnen
Blumenkohl
Broccoli
Chicorée
Erbsen
Gurken
Kartoffeln
Möhren
Paprika
Pilze
Porree
Rosenkohl
Spargel
Tomaten
Zwiebeln

...und was ist nun RICHTIG ?

Ich kenn das mit den Möhren und viel Nitrat auch - aber ich bin ja auch kein Gemüsefuzzy

Ganz abgesehen davon würde mich aber interessieren, wie Du die 10kg Möhren in die Pferde reinbringst. Wohl hoffentlich nicht auf einmal , sondern schön in kleinen Portionen, gell?

Ansonsten gleicht das Nitrat wahrscheinlich die Fehlernährung mit Toast und Madeleins aus - und Deine Pferde werden URALT - oder fallen mit 10 einfach um :wink: